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+====== Vodka Pasta ======
+  * https://www.bonappetit.com/recipe/rigatoni-with-easy-vodka-sauce
+  * https://www.youtube.com/watch?v=DrzWGUGN6vY
+===== Zutaten (für 2-3 Portionen) =====
+==== Sauce ====
+  * Olivenöl
+  * 1 Zwiebel
+  * 4 Knoblauchzehen
+  * 1 Tube Tomatenmark
+  * ½ TL Chiliflocken
+  * ~110g Permesan
+  * ~60ml Vodka
+  * ~175ml Sahne
+==== Pasta ====
+  * 500g Rigatoni / Tortiglioni
+  * Salz
+  * Frischer Basilikum
+===== Zubereitung =====
+  - Pasta in Salzwasser kochen
+  - Zwiebel und Knoblauch klein hacken
+  - 2 TL Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze für 5-7min anbraten
+  - Tomatenmark und Chiliflocken hinzugeben und noch mal für 5-7min anbraten (öfter mal umrühren)
+  - Vodka hinzufügen, Hitze reduzieren, kurz einkochen lassen
+  - 60ml Nudelwasser (¼ cup) + 175ml Sahne (¾ cup) vermischen und zusammen zur Sauce geben
+  - Pasta zur Sauce hinzufügen und die Hälfte vom Permesan hinzugeben und vermengen
+  - Falls die Sauce zu dickflüssig ist, mit Nudelwasser verdünnen.
+  - Servieren und Basilikum und Permasan drüber streuen
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