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+++ hauptgericht:veggie:gemuesepuffer [2025/07/13 20:05] (current) – dirk
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 ====== Gemüsepuffer ======
-  * ...
+  * Gemüse kann natürlich beliebig ausgetauscht werden. Spinat geht z.B. auch
 ===== Zutaten (8 Puffer) =====
-  * 1/2 Zucchini
+  * ½ Zucchini
   * 2 Möhren
   * 1 Zwiebel
   * 1 Ei
   * 1 Kartoffel
-  * Mehl
+  * 4(?) EL Mehl
   * Reibekäse
+  * Salz & Pfeffer
 ===== Zubereitung =====
-  - ...
+  - Zwiebel hacken, Zucchini, Möhren und Kartoffel raspeln
+  - Ei in 'ner Schüssel aufschlagen, dann Gemüse, Mehl und Käse dazu (Ei und Käse dient in erster Linie als Bindemittel)
+  - mit Salz und Pfeffer würzen
+  - alles entweder mit der Hand oder mit 'nem Esslöffel ordentlich vermengen
+  - in der Pfanne anbraten: ein gehäufter Esslöffel ergibt ungefähr einen Puffer
 {{tag>gemüse easy}}