hauptgericht:vegan:doener
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Table of Contents
Vegan Döner
Zutaten (für 2-3 Portionen)
- Pide, Wrap oder sonstiges Fladenbrot
Dönerfleisch
- 175g Räuchertofu
- 2 kleine Knoblauchzehen
- 1 kleine (rote) Zwiebel
- 1 EL Sojasauce
- Paprikapulver
- getrockneten Basilikum
- getrockneten Oregano
- 150g Joghurt oder Sojaghurt
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Toppings
- Salat
- Gurken
- Tomaten
- Zwiebeln
- Rotkohl
Zubereitung
Dönerfleisch
- Tofu mit 'nem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken
- alles zusammen in eine Schüssel geben, Sojasauce und Gewürze dazu, vermengen und evtl. kurz einziehen lassen
- Dönerstreifen kross in der Pfanne anbraten
Joghurtsauce
Joghurt und Knoblauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz kühl stellen, damit es besser durchziehen kann.
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