hauptgericht:vegan:caramelized_onion_pasta
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Table of Contents
Caramelized Onion Pasta
Zutaten (für 2 Portionen)
- Pasta nach Vorliebe
- 1 Zwiebel (gerne auch 2 Schalotten)
- 2 Knoblauchzehe
- Walnüsse
- Getrocknete Tomaten
- je ½ Dose gehackte und passierte Tomaten
- 150g Feta
- Basilikum
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken
- Walnüsse grob hacken
- Getrocknete Tomaten klein schneiden
- Feta würfeln
Zubereitung
- Pasta wie gewohnt kochen
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten
- Kräuter hinzugeben und kurz mit anbraten
- Getrocknete Tomaten und gehackte Walnüsse hinzugeben
- Mit gehackten und passierten Tomaten ablöschen und kurz köcheln lassen
- Hälfte vom Feta hinzugeben und verrüheren bis er sich aufgelöst hat
- Mit Salz und Pfeffer würzen
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