Kochbuch - hauptgericht:veggie

blumenkohl_reis

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2023-12-01T18:42:44+00:00

Blumenkohlreis * * Macht erstaunlich satt * 1 Paprika, 1 Zwiebel, 3/4 Blumenkohl für 2 Personen * ausprobieren

bohnen_mais_enchiladas

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-10-26T09:45:49+00:00

Enchiladas mit Mais-Bohnen- Süßkartoffelfüllung * Zutaten (für 4 Portionen) * ... Vorbereitung * ... Zubereitung * ... auflauf wg_classics unfertig

creamy_cheese_gnocchi

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2023-07-21T21:23:57+00:00

Creamy Cheese Gnocchi Zutaten (für 2 Portionen) * 500g Gnocchi * 300g Cherrytomaten * 5 Knoblauchzehen * 200ml Sahne * 100ml Gemüsebrühe * 2 EL Olivenöl * Burrata oder Mozzarella * frischer Basilikum * Salz * Pfeffer Zubereitung

frikadellen

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2020-10-08T20:44:05+00:00

Vegetarische Frikadellen unfertig

gemuesepuffer

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-07-13T18:05:44+00:00

Gemüsepuffer * Gemüse kann natürlich beliebig ausgetauscht werden. Spinat geht z.B. auch Zutaten (8 Puffer) * ½ Zucchini * 2 Möhren * 1 Zwiebel * 1 Ei * 1 Kartoffel * 4(?) EL Mehl * Reibekäse * Salz & Pfeffer Zubereitung

gobi_manchurian

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2022-09-21T21:33:54+00:00

Gobi Manchurian * ausprobieren

kichererbsen_curry

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2020-10-18T20:22:08+00:00

Tomaten Kichererbsen Curry Zutaten (für 2 Portionen) * any variable of tomatoes (real tomatoes / sauce / canned / paste) * any type of chickpeas * onions * lots of garlic * coconut milk / coconut cream / dairy based cream / cashew cream

kuerbispizza

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-02-27T22:47:11+00:00

Kürbispizza Zutaten Pizzateig * 450g Mehl (gerne Dinkelmehl) * 1 Würfel frische Hefe * 250ml warmes Wasser * Prise Zucker * 1/2 TL Salz * 4 EL Olivenöl Belag * 400g Hokkaido Kürbis * 300g Creme fraiche (Kräuter) * 1 große Zwiebel

okonomiyaki

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-10-26T09:54:55+00:00

Okonomiyaki * Zutaten (für 4 Portionen) * ... Vorbereitung * ... Zubereitung * ... wg_classics unfertig

paprika_reis

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-02-27T23:44:25+00:00

Paprika-Reispfanne * Zutaten (für 1 Portion) Reispfanne * 1 Tasse Reis * 2 Tassen Gemüsebrühe * 1 Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 1½ EL Tomatenmark * 1½ Paprikaschote (natürlich rot) * ½ TL Paprikapulver, edelsüß * ½ TL Paprikapulver, rosenscharf

rahmbrokkoli

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2024-09-08T18:36:37+00:00

Rahmbrokkoli * Zutaten (für 1 Portion) * 1 Brokkoli * 200 ml Wasser * 50 ml Milch oder Sahne * 40 g Butter * 2 EL Mehl * Salz * Pfeffer * Muskat * 100 g Mozzarella, gerieben Vorbereitung * Brokkoli-Röschen abschneiden, Strunk in Scheiben schneiden

red_pepper_pasta

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2022-12-06T20:32:12+00:00

Red pepper pasta * In 15min auf dem Herd gemacht, wenig Aufwand, auch für ein kleines Budget gemacht und dabei schmeckt diese Pasta noch so gut! 😋 REZEPT (3 Portionen je 1,45€ und 15min Zubereitungszeit): -1 El Öl -2 Zwiebeln -3 Zehen Knoblauch -2 rote Paprika Das Gemüse schnippeln und in Öl ca. 10min anbraten bis es leicht gebräunt und weich ist. Dann in einen Mixer füllen. -80-160ml Nudelkochwasser -Saft einer halben Zitrone -optional: 3 El Vegan…

saure_eier

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2020-02-08T17:23:37+00:00

Saure Eier Zutaten (für 1 Portion) * 2 Eier * 125ml Milch * 125ml Wasser * 0.5 TL Gemüsebrühe * 0.5 EL Mehl * 1 EL Senf Zubereitung Die Eier werden in der gewünschten Härte gekocht, abgeschreckt und geschält. In einen kleinen Topf oder einem Tiegel (Topf mit Stiel) wird das Wasser zum Kochen gebracht, zum Würzen gibst du die gekörnte Brühe dazu. In der Zwischenzeit quirlst du in der Milch das Mehl und den Senf an, es dürfen keine Klümpchen bleiben. Es sollte eine dickflüssige Mas…

shakshuka

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-03-28T10:35:57+00:00

Shakshuka * * * (Feta Shakshuka) ausprobieren paprika feta

spaghetti_alla_nerano

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-02-27T21:14:46+00:00

Spaghetti Alla Nerano * * Zutaten (für 1 Portion) * Hi Vorbereitung * Tofu auspressen, in Stücke schneiden und in Speisestärke wälzen Zubereitung * Hi pasta unfertig

spaghetti_lemon_pesto

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2024-09-08T18:37:00+00:00

Spaghetti with Lemon Pesto * * Zutaten (für 1 Portion) * Hi Vorbereitung * Tofu auspressen, in Stücke schneiden und in Speisestärke wälzen Zubereitung * Hi pasta

spinatlasagne

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-02-27T22:44:56+00:00

Spinatlasagne * Zutaten (für 2 Portionen) * 1 Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 150ml Schlagsahne * 1 Dose gehackte Tomaten * 480g TK-Spinat * 180g Frischkäse (mit Kräutern) * Muskatnuss * Zucker * Lasagneplatten * Streukäse Vorbereitung

ueberbackene_maultaschen

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-10-21T13:32:45+00:00

Überbackene Maultaschen * Zutaten (für 4 Portionen) * ... Vorbereitung * ... Zubereitung * ... auflauf wg_classics unfertig

vodka_pasta

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-02-27T22:40:14+00:00

Vodka Pasta * * Zutaten (für 2-3 Portionen) Sauce * Olivenöl * 1 Zwiebel * 4 Knoblauchzehen * 1 Tube Tomatenmark * ½ TL Chiliflocken * ~110g Permesan * ~60ml Vodka * ~175ml Sahne Pasta * 500g Rigatoni / Tortiglioni *

walnuss_feta_tomaten_pasta

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-03-28T10:35:34+00:00

Walnuss-Feta-Tomaten-Pasta Zutaten (für 2 Portionen) * Pasta nach Vorliebe * 1 Zwiebel (gerne auch 2 Schalotten) * 2 Knoblauchzehe * Walnüsse * Getrocknete Tomaten * je ½ Dose gehackte und passierte Tomaten * 150g Feta * Basilikum

weisswein_gnocchi

Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) — 2025-02-27T21:31:12+00:00

Weißwein Gnocchi Zutaten (für 2 Portionen) * 1 tablespoon butter * 4 cloves garlic minced * 1 teaspoon Dijon mustard * 2 tablespoons julienned sun-dried tomatoes (I used the kind packed in oil) * 1/2 cup dry white wine e.g. sauvignon blanc