https://rezepte.zeitwidrig.de/ 2026-06-12T02:10:00+00:00 https://rezepte.zeitwidrig.de/ https://rezepte.zeitwidrig.de/_media/wiki/dokuwiki.svg text/html 2024-10-02T21:58:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/broetchen?rev=1727906327&do=diff Brötchen * <https://www.instagram.com/p/C-hUheFNdCd/> Zutaten (12 Brötchen) * 1000g Weizenmehl Typ00 oder Typ550 * 25g Salz * 620g lauwarmes Wasser * 6g frische Hefe * 35g Olivenöl Zubereitung * Zutaten (ohne Olivenöl) vermengen und 30min ruhen lassen * Olivenöl dazugeben und Teig in die Mitte falten text/html 2019-01-27T18:23:01+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/cranberrydip?rev=1548613381&do=diff Cranberrydip Zutaten * 50g Cranberries * 1 Knoblauchzehe * 1 Becher Schmand * 1x Frischkäse * 1 TL Kräutersalz Zubereitung * Cranberries und Knoblauch pürieren * Püree mit den anderen Zutaten vermengen dip text/html 2026-01-04T18:00:41+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/datteldip?rev=1767549641&do=diff Datteldip Zutaten * 150g Datteln * 1 Knoblauchzehe * 200g Schmand * 200g Frischkäse * 1 TL Harissa (oder Sambal Oelek oder jede andere scharfe Sauce) * 1 TL Currypulver Vorbereitung * Je nachdem wie hart die Datteln sind, kann es fürs Pürieren vorteilhaft sein diese in kleine Stücke zu schneiden text/html 2019-01-20T12:43:14+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/dittes_salatdressing?rev=1547988194&do=diff Dittes Salatdressing Zutaten * 1/5 Essig * 4/5 Öl * mit etwas Wasser verdünnen * + guter Schuss Senf + Honig salat text/html 2019-01-27T18:26:45+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/doertes_kraeuterquark?rev=1548613605&do=diff Dörtes Kräuterquark Zutaten * 1 rote Zwiebel * 1x Frischkäse * halber Bund? Schnittlauch Zubereitung * Zwiebel und Schnittlauch klein schneiden * Alles vermengen dip text/html 2020-11-23T15:24:13+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/eiersalat?rev=1606145053&do=diff Eiersalat Zutaten * 10 hart gekochte Eier * 1 mittlere Zwiebel * etwas Pfeffer * 1/4 TL Salz * 1 TL Bautzner(!) Senf * 200ml Mayonnaise 80% * Bonus: Dill / Schnittlauch Zubereitung * Zwiebeln, Pfeffer, Salz und Mayo vermischen und ca. 30min ziehen lassen text/html 2025-07-13T18:36:59+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/erdnusssauce?rev=1752431819&do=diff Erdnusssauce * <https://www.instagram.com/p/C7XQ6U9pos4/> * <https://cooked.wiki/saved/8e52d4e4-618d-4b23-995c-120f30db5f4a> Zutaten * 3 gehäufte EL Erdnussbutter * ⅔ Dose Kokosmilch * 2 EL Ahornsirup * 1 EL Sriracha * 1 EL Sesamöl * 3 EL Sojasauce (idealerweise 1 EL dunkle + 2 EL helle) * 2 Knoblauchzehen * 1 daumengroßes Stück Ingwer text/html 2025-02-27T21:41:58+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/falafel?rev=1740692518&do=diff Falafel (Grundrezept) * <https://downshiftology.com/recipes/falafel/> * <https://www.youtube.com/watch?v=foB6bxhZYF0> * <https://foodwishes.blogspot.com/2015/03/falafel-opposite-of-how-these-will-make.html> Zutaten (ergibt ca. 8 Stück) * 200g trockene Kichererbsen * 80g Zwiebel * 60g Petersilie * 16g Koriander * 3 Knoblauchzehen * 1 TL Cumin * 1 TL Salz * ½ TL gemahlenen Kardamom * ½ TL Chiliflocken text/html 2025-02-27T22:24:43+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/focaccia-bon-appetit?rev=1740695083&do=diff Classic Focaccia Bread * <https://www.bonappetit.com/recipe/focaccia-bread> ausprobieren text/html 2025-02-27T21:33:02+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/focaccia?rev=1740691982&do=diff Focaccia (Grundrezept) * <https://heartbeetkitchen.com/2018/recipes/how-to-make-sourdough-focaccia/> Zutaten * 250g Mehl * 160ml Wasser * 18g Hefe / 1/2 Frischhefe * 1/2 TL Salz * Prise Zucker * 2 EL Olivenöl Zubereitung * Hefe in warmen Wasser auflösen * Hefe mit Mehl, Salz und Zucker vermengen * text/html 2025-02-27T21:41:17+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/golden_tofu_bites?rev=1740692477&do=diff Golden Tofu Bites * <https://www.instagram.com/p/CqQ6nVJKLJI/> Zutaten (für 2 Portionen) * 400g Naturtofu * 2 EL Speisestärke * 1 TL Salz * 4 EL Agaven-/Ahornsirup * 2 EL Zitronensaft * 1 TL Paprikapulver * 1 TL gemahlener Koriander * 1 TL Kreuzkümmel / Cumin * 1/2 TL Knoblauchpulver text/html 2021-01-17T20:44:46+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/granola?rev=1610916286&do=diff Gordon Ramsay Granola * <https://www.youtube.com/watch?v=mgorDuLFk3I> * <https://www.hungryforever.com/recipe/home-made-granola-recipe/> Zutaten * 200 g runny honey * 1 vanilla pod split open and seeds scraped out * 300 g jumbo rolled oats * 100 g sugar-free puffed rice * 4 tbsp wheat bran or oat bran * 100 g whole almonds blanched text/html 2025-02-27T23:43:49+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/joghurtsauce?rev=1740699829&do=diff Joghurtsauce Zutaten * 150g Joghurt oder Sojaghurt * 1 Knoblauchzehe * Salz und Pfeffer Zubereitung Joghurt und Knoblauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz kühl stellen, damit es besser durchziehen kann. Variationen * text/html 2020-02-08T19:37:38+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/kartoffelpueree?rev=1581190658&do=diff Kartoffelpüree Zutaten Augenmaß statt Mengenangaben. * Kartoffeln * Milch * Butter * Petersilie oder TK-Kräuter * Salz Zubereitung * Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen * Sobald die Kartoffeln weich gekocht sind, Wasser abgießen und Kartoffeln mit einer Gabel plattdrücken (erleichtert Pürieren) text/html 2021-08-29T10:15:58+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/pizzazeig?rev=1630232158&do=diff Alex' Pizzateig * <https://www.youtube.com/watch?v=mcU5k30WEuk> * <https://www.frenchguycooking.com/pizzadough> Zutaten * 290g Wasser * 14g Salz * 45g Mehl + 400g * 1g Frischhefe (0.5g Trockenhefe) Zubereitung * Salz in Wasser auflösen, 45g Mehl hinzugeben und mixen * Hefe hinzugeben * nach und nach restliches Mehl hinzugeben und kontinuierlich mixen (~10min) text/html 2025-02-27T21:58:11+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/sauerteigbrot?rev=1740693491&do=diff Sauerteigbrot (Grundrezept) * <https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/weizen-sauerteig-brot-ohne-hefe.html> * <https://cooking.nytimes.com/guides/59-how-to-make-sourdough-bread> * <https://www.youtube.com/watch?v=oidnwPIeqsI> Zutaten Vorteig * 100g Sauersteig-Starter * 100g Dinkelmehl * 100g lauwarmes Wasser Hauptteig * 400g Dinkelmehl * 230ml lauwarmes Wasser * 15g Salz Varianten Kartoffelbrot * 180g gekochte Kartoffeln text/html 2025-02-27T21:41:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://rezepte.zeitwidrig.de/basics/tofu_scramble?rev=1740692492&do=diff Tofu Scramble * <https://www.youtube.com/watch?v=U9wQtpxD54o> Zutaten * 1 Block Naturtofu * 1 Schalotte * 1 Knoblauchzehe * 1/2 TL Kurkuma * paar Cherrytomaten * Frühlingszwiebel Zubereitung * Tofu zerbröckeln * Schalotte, Knoblauch und Tomaten kleinschneiden und anbraten