====== Lo mein ======
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===== Zutaten (für 2-3 Portionen) =====
  * 4 Zehen Knoblauch
  * 1 Zwiebel
  * 200g Tofu (oder eine andere Proteinquelle)
  * 350g Gemüse deiner Wahl (Ich hab 2 Möhren, etwas Brokkoli und eine Paprika verwendet)
  * 250g Mie Nudeln

==== Sauce ====
  * 5-6 EL Sojasauce
  * 1 1/2 EL Weißweinessig
  * 2 TL Zucker
  * 1/2 TL Sesamöl
  * etwas Pfeffer
  * 4 TL Maisstärke
  * 60ml Wasser

===== Zubereitung =====
  - Knoblauch, Zwiebel und Tofu in etwas Öl 2-3min anbraten
  - Gemüse dazugeben und anbraten bis es bissest ist.
  - Nudeln in kochendem Wasser kochen.
  - Alles vermischen und mit den Nudeln und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben.
  - 4-5min anbraten/vermischen und servieren.

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