====== Linsen-Bolognese ======
===== Zutaten (für 3 Portionen) =====
  * 1 Zwiebel
  * 2 Knoblauchzehen
  * 2 Karotten, grob gerieben
  * 2 EL Tomatenmark
  * 30ml Rotwein
  * 1 Dose gehackte Tomaten
  * 450ml Gemüsebrühe
  * 120g rote Linsen
  * 3 EL mediterrane Kräuter
  * Messerspitze Zimt
  * Chili
  * 500g Pasta

===== Zubereitung =====
  - Zwiebel, Knoblauch und Karotten bei mittlerer Temperatur anschwitzen
  - Tomatenmark hinzugeben und anrösten
  - mit Rotwein ablöschen
  - gehackte Tomaten, Gemüsebrühe und Linsen hinzugeben
  - Kräuter, Zimt und Chili hinzugeben
  - auf niedriger Temperatur 25-35 Minuten im bedeckten Topf köcheln lassen
  - zwischendurch immer mal die Konsistenz checken, evtl. noch etwas Flüssigkeit hinzufügen

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